Cuối xuân đầu hè, nắng chiều ở Sài Gòn cực đẹp. Đây là thời điểm mà bạn có thể thấy nhiều tay máy đi săn ảnh thành phố lúc hoàng hôn.

Từ tiết xuân phân sang lập hạ, Trái đất nghiêng khiến ánh sáng mặt trời buổi chiều chiếu xiên hơn so với buổi trưa. Ánh sáng xiên, cộng với việc xuyên qua lớp khí quyển dày hơn, nên các bước sóng xanh bị tán xạ mạnh, chỉ còn lại ánh đỏ, cam, vàng. Hiệu ứng tán xạ này khiến hoàng hôn có màu ấm rất đã mắt.

Cuối mùa khô đầu mùa mưa ở Sài Gòn, trong không khí có nhiều bụi và hơi nước. Bụi mịn, khói, hơi nước tích tụ làm ánh sáng bị tán xạ nhiều hơn. Điều này làm màu trời đậm hơn với sắc cam, đỏ, tím, trong khi đó ánh sáng lại mềm mại và có chiều sâu.

Đây cũng là thời điểm mà bầu trời có những làn mây cao, mỏng, vào cuối ngày xuất hiện nhiều cụm mây nhỏ. Những đám mây này phản chiếu ánh nắng chiều tạo ra vệt sáng loang đẹp. Bầu trời có lớp lang, nhịp điệu sống động. Trời nắng nóng nhưng không khí nóng lại tạo ra hiệu ứng dao động, cảm giác ánh sáng lung linh, rung rinh.

Trước những cơn mưa đầu mùa bắt đầu ập tới, không gian Sài Gòn còn chuyển động với vẻ đẹp khác nữa. Chỗ nào cũng săn được ảnh đẹp, nhưng có những điểm “đinh” mà bạn đừng bỏ qua nha.

Bến Bạch Đằng, bờ Thủ Thiêm là điểm đến đầu tiên, với view sông Sài Gòn thoáng đãng. Hoàng hôn nơi đây phản chiếu trên mặt nước, bật lên màu cam vàng rất mượt. Ở đây có quá nhiều nhà cao tầng, hầu như không còn thấy đường chân trời nữa nếu đứng bờ Thủ Thiêm nhìn qua trung tâm. Nhưng bạn có thể thấy phía trời xa, vẻ đẹp của thành phố lên đèn. Nên có mặt lúc khoảng 16g30 – 18g, bên bờ Bạch Đằng hướng về Thủ Thiêm hoặc ngược lại đều đẹp.

Lên cầu Ba Son cũng rất đẹp, với góc nhìn về bờ Bạch Đằng hoặc về phía cầu Thủ Thiêm. Với góc nhìn cao và thoáng này thì bạn thu trọn vẻ đẹp của trời chiều rực rỡ. Chờ tới lúc lên đèn, dãy cao ốc phía trung tâm hiện lên nền trời chạng vạng đẹp tê người.

Một số điểm khác cũng có view hoàng hôn đẹp như công viên Vinhomes Central Park với không gian rộng, hiện đại, hoàng hôn dịu nhẹ; trong khi hoàng hôn trên bán đảo Thanh Đa gợi cảm giác cổ điển hơn với nhiều cây cối, không gian yên tĩnh hoài niệm.

Một dạng view ấn tượng khác khó thể bỏ qua là mấy cái rooftop. Ngồi ở những chỗ này, nơi mà chủ quán đã xác định tạo view ngắm cảnh hoàng hôn rồi, thì khó chê vào đâu được. Rooftop trong trung tâm hoặc ngoài bờ sông Sài Gòn đều đẹp, mỗi nơi một kiểu. Tầm nhìn khoáng đạt, vừa ngắm cảnh vừa nhâm nhi đồ uống, nghe nhạc, hóng gió chiều.

Đồi cổ thạch có tổng diện tích khoảng 42 ha, nằm ở xã An Ninh Đông, Tuy An, Phú Yên, nay là Đắk Lắk. Điều lý thú là khi lên đến đỉnh đồi đá, tầm mắt mở ra khung cảnh đẹp tựa như đảo du lịch Jeju của Hàn Quốc.

Nguồn: Chuyện thị dân

Người ngắm cứ ngắm, ai chụp cứ chụp

Nhiều người đi du lịch có thói quen chụp thật nhiều ảnh, đặc biệt ở những điểm đến chưa biết ngày nào có thể quay trở lại. Nhưng cũng có nhiều người đi du lịch với tâm thế thong thả, ngắm cảnh, thưởng ngoạn bằng sự quan sát của đôi mắt chứ không phải ống kính máy ảnh.

Chuyện này chắc hẳn không có mẫu số chung, tùy trải nghiệm của mỗi người trong từng chuyến đi. Bởi du lịch không phải là cách du khách nhìn qua ống kính hay bằng mắt, mà là có đang thật sự tận hưởng theo cách của mình hay không.

Ai muốn đi du lịch chụp nhiều ảnh hay đi du lịch chỉ ngắm cảnh là chuyện sở thích của mỗi người. Có thể người thích chụp ảnh khi du lịch rồi cũng đến lúc đi du lịch mà không buồn chụp ảnh nữa, và ngược lại, miễn là không ảnh hưởng đến ai.

Có người thấy niềm vui ở việc ghi lại từng khoảnh khắc, người khác lại thấy trọn vẹn khi chỉ lặng lẽ quan sát và cảm nhận. Sở thích này thay đổi theo thời gian, tâm trạng, độ tuổi, thậm chí theo từng chuyến đi. Mỗi giai đoạn một kiểu.

Lúc trẻ, nhiều người thích lưu giữ lại mọi thứ bằng cách chụp rất nhiều ảnh. Về sau, họ bắt đầu thấy đủ với việc sống trong khoảnh khắc, khỏi chụp choạch gì nữa. Song cũng có người làm ngược lại, ban đầu chẳng chụp gì, về sau lại muốn lưu giữ nhiều hơn, ráo riết chụp.

Việc mình mình cứ làm miễn không ảnh hưởng đến ai. Giữ sở thích riêng và tôn trọng trải nghiệm của người đi cùng. Trong không gian công cộng, không chụp ảnh quá lâu có thể làm người đi cùng phải chờ. Hoặc ngược lại, người không thích chụp lại bị ép tạo dáng.

Lưu kỷ niệm bằng hình ảnh, hay bằng cảm xúc

Khi chụp nhiều ảnh, người bấm máy đang thực hiện thao tác lưu kỷ niệm, ký ức. Họ giữ lại những khoảnh khắc mà về sau có thể quên mất hoặc không còn thấy. Chụp còn để có cái mà nhìn lại, kể chuyện, chia sẻ với người khác. Với những điểm đến có thể không bao giờ quay lại nữa, hình ảnh là một ký ức vật lý quý giá.

Tuy nhiên, khi say sưa chụp ảnh, rất dễ bị cuốn vào việc gọi là săn ảnh đẹp, giảm đi nhiều sự tập trung vào trải nghiệm thực. Có một thực tế, người chụp ảnh nhiều khi nhớ bức ảnh hơn là cảm xúc lúc chụp tấm hình.

Bỏ máy ảnh, điện thoại xuống để sống trong khoảnh khắc hiện hữu, trải nghiệm sẽ khác. Lữ khách cảm nhận sâu hơn về âm thanh, mùi vị, không khí, cảm xúc ở điểm đến. Không còn áp lực phải lấy máy ảnh, điện thoại ghi lại thứ gì đó thì cảm xúc không bị phá vỡ. Ký ức trọn vẹn như thế sẽ rất sống động, được nhớ lâu dù không có tấm ảnh nào ghi lại.

Nhưng không chụp ảnh thì phải chấp nhận việc sau này có thể quên nhiều chuyện, nhất là những chi tiết của chuyến đi. Khi không có hình ảnh lưu lại, khó mà có cớ, có dấu mốc để chia sẻ với người khác.

Người đi du lịch lâu năm thường chọn cách chụp hình có chủ đích. Khi gặp cảnh thật sự đặc biệt thì chụp, nhưng không chụp nhiều ở cùng một góc. Chụp xong rồi thì cất điện thoại, máy ảnh, dành thời gian nhìn, nghe, cảm nhận. Lý trí hơn còn có thể chia thời điểm, kiểu sáng đi chụp ảnh, chiều đi dạo nhất định không chụp gì.

Sau chuyến đi, đâu ai biết bản thân mình muốn nhớ những trải nghiệm, khoảnh khắc bằng hình ảnh hay lưu giữ bằng cảm giác. Trong chúng ta, nhiều người hẳn nhận ra rằng có khi điều đáng nhớ nhất không phải là lúc giơ máy lên, mà là lúc quên đi chuyện mình phải chụp.

Thấy quán lúc nào cũng đông nghẹt khách. Tệp khách cũng rất khác biệt, gồm người nước ngoài, văn nghệ sĩ và Việt kiều. Mấy ní ăn ở đây rồi chứ, thấy ngon hay cũng bình thường?

Nguồn: Chuyện thị dân

Nguồn: Chuyện thị dân

Đà Lạt thường xuyên lọt vào những danh sách dạng này, bất kể ngày thường hay ngày tết. Đây là điểm đến hội tụ nhiều lợi thế, hạp gu du khách Việt, dễ đi, dễ ở, dễ chill. Đà Lạt mang lại cảm giác bắt đầu năm mới nhẹ nhàng, nhiều năng lượng tích cực.

Thời tiết Đà Lạt luôn mát mẻ, dễ chịu. Ở nhiều địa phương ngày tết thường nắng nóng hoặc ẩm, còn Đà Lạt trời se lạnh, rất hợp đi chơi, dạo phố, săn mây đầu năm. Bên cạnh đó, không khí nơi đây trong lành, ít khói bụi, cảm giác đổi gió rõ rệt.

Thành phố này là chốn hoa nở rực rỡ đúng mùa. Mai anh đào, cẩm tú cầu, hoa dã quỳ muộn… nở đẹp dịp đầu năm. Cảnh sắc rất hợp chụp ảnh tết, du xuân, đăng hình “lấy vía” đầu năm.

Không khí tết nơi đây yên bình, lãng mạn. Đà Lạt không quá ồn ào, ít xô bồ so với các điểm du lịch biển hay thành phố lớn. Điểm đến này phù hợp đối với gia đình, cặp đôi, nhóm bạn muốn nghỉ ngơi nhẹ nhàng.

Thời tiết đẹp kéo theo nhiều món ăn phù hợp, như lẩu gà lá é, bánh căn, sữa đậu nành nóng, đồ nướng… Toàn những món ăn vào ngày lạnh rất đã, mà giá cả nhìn chung vẫn dễ chịu hơn nhiều điểm du lịch khác dịp tết.

Một yếu tố cần phải nhắc đến là Đà Lạt có nhiều lựa chọn lưu trú và trải nghiệm. Homestay, resort, khách sạn nơi đây đa dạng, phong cách đẹp. Du khách có thể kết hợp du xuân, ngồi cà phê, đi săn mây, nghỉ dưỡng.

Lịch trình né bớt người

Dịp tết không tránh khỏi cảnh đông đúc. Để hạn chế đám đông, sống chậm, tận hưởng, bạn chỉ có thể hạn chế ra mấy nơi công cộng như quảng trường, chợ đông giờ cao điểm.

Ngày 1: Ngoại ô – cà phê – ngắm hoàng hôn

Sáng, đến Đà Lạt, bạn nhận phòng, gửi hành lý. Đi ăn sáng, chẳng hạn món bánh mì xíu mại Hoàng Diệu, nên đi sớm trước 8g.

Trưa tới quán ăn gia đình khu Hoàng Hoa Thám – Phan Đình Phùng, nơi đây thường ít khách du lịch.

Chiều ra làng hoa Vạn Thành, nhưng hãy đi sâu vào khu dân cư sẽ vắng hơn trung tâm. Tiện thì ghé Fresh Garden ở khu vực xa cổng chính, hoặc Happy Hill nhớ đi sau 15g.

Đón hoàng hôn ở dốc Nhà Làng hoặc đồi Thiên Phúc Đức, nhớ đi lối sau rộng, thoáng hơn. Tối về ăn sớm khoảng 18g, với lẩu gà lá é khu Khe Sanh. Về nghỉ sớm, tránh chợ đêm ngày đầu tết.

Ngày 2: Săn mây – rừng thông – hồ nước

Sáng dậy thiệt sớm, cỡ 5g30 càng tốt, hoặc quá lắm là 7g, để đi đồi Đa Phú bằng lối mòn cũ hoặc đồi chè Cầu Đất ở khu xa quán cà phê. Đi sớm sẽ vắng người,, khung cảnh đẹp hơn rất nhiều.

Buổi trưa nếu không nghỉ ngơi thì đi quán cà phê, như tiệm cà phê Túi Mơ To, The Married Beans…

Chiều vào hồ Tuyền Lâm, khu Suối Tía, ngắm rừng lá phong, tránh cổng chính để vắng khách hơn. Tối dùng BBQ nhẹ hoặc quán nướng nhỏ trong hẻm. Nên uống sữa đậu nành nóng ở khu dân cư, chứ đừng vô chợ đêm.

Ngày 3: Thiền – hoa – phố nhỏ

Sáng trước 7g đi Thiền viện Trúc Lâm, dạo hồ Tuyền Lâm tinh mơ. Trưa ăn cơm niêu, cơm chay quanh đèo Prenn.

Chiều ghé mấy vườn hoa nhỏ tư nhân, dạo khu Hòa Bình cũ vô mấy hẻm nhỏ, tránh khung giờ 17 – 20g

Tối thưởng thức cà phê acoustic hoặc cà phê view đêm, chẳng hạn như quán Windmills xa khu trung tâm, quán Still Café…

Ngày tết, bạn nên tránh đi chợ Đà Lạt sau 16g, tránh ra quảng trường Lâm Viên buổi tối, hạn chế các điểm check-in nổi tiếng vào giờ cao điểm.

Những câu chuyện đẹp đã có, thành quả tích cực đã hiện hữu, và những điều chưa trọn vẹn chính là lời nhắc để du lịch những năm tới tốt hơn, tử tế hơn và dài hơi hơn. 2025 là năm bản lề, ngành du lịch đi qua giai đoạn phục hồi và đứng trước lựa chọn tiếp tục tăng trưởng bằng số lượng hay đi chậm lại để phát triển bền vững và có chiều sâu.

Những câu chuyện ấn tượng

Du lịch phục hồi theo chiều sâu. Sau giai đoạn bật dậy mạnh mẽ những năm trước, năm 2025 chứng kiến sự chuyển dịch rõ rệt của ngành du lịch từ tăng trưởng số lượng sang nâng cao chất lượng. Nhiều điểm đến không còn chạy theo đông khách bằng mọi giá mà chú trọng trải nghiệm, không gian và bản sắc.

Du lịch xanh, du lịch trách nhiệm trở thành xu hướng rõ nét. Các mô hình du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái, du lịch nông nghiệp được nhắc đến nhiều hơn, không chỉ như khẩu hiệu mà có sản phẩm thực tế. Một số địa phương bắt đầu kiểm soát sức chứa, hạn chế rác thải nhựa, khuyến khích du khách đi chậm, ở lâu, tiêu dùng có trách nhiệm.

Công nghệ làm thay đổi trải nghiệm du lịch. Năm 2025 đánh dấu việc công nghệ số, AI, dữ liệu lớn được ứng dụng sâu hơn: Cá nhân hóa hành trình du lịch. Quảng bá điểm đến thông minh. Tối ưu vận hành khách sạn, lữ hành. Câu chuyện du lịch thông minh không còn nằm trên giấy.

Thành quả đáng chú ý

Hình ảnh điểm đến được làm mới. Nhiều địa phương chủ động kể lại câu chuyện của mình bằng cách mới: thông qua lễ hội, phim ảnh, mạng xã hội, người trẻ và các nhà sáng tạo nội dung. Du lịch không chỉ là đi tham quan mà là đi để hiểu.

Thị trường khách đa dạng hơn. Bên cạnh các thị trường truyền thống, du lịch năm 2025 ghi nhận nỗ lực tiếp cận các phân khúc mới: Khách chi tiêu cao. Khách lưu trú dài ngày. Du lịch kết hợp làm việc, chăm sóc sức khỏe, giáo dục.

Doanh nghiệp du lịch thích ứng linh hoạt. Nhiều doanh nghiệp nhỏ và vừa học cách tồn tại bằng sáng tạo: sản phẩm ngách, dịch vụ cá nhân hóa, liên kết địa phương. Tinh thần làm du lịch bền bỉ là điểm sáng đáng ghi nhận.

Điều chưa trọn vẹn

Chất lượng dịch vụ chưa đồng đều. Ở không ít nơi, tình trạng quá tải cục bộ, giá cả thiếu minh bạch, dịch vụ thiếu chuyên nghiệp vẫn tái diễn, ảnh hưởng đến trải nghiệm và hình ảnh điểm đến của du khách.

Thiếu nhân lực chất lượng cao. Bài toán nhân lực tiếp tục là nỗi trăn trở: thiếu người giỏi ngoại ngữ, thiếu kỹ năng quản trị, thiếu đội ngũ hiểu sâu về du lịch bền vững. Sự đứt gãy nhân lực từ giai đoạn trước vẫn chưa được vá hoàn toàn.

Phát triển nhanh nhưng chưa thật sự bền vững. Một số nơi vẫn phát triển nóng, khai thác tài nguyên du lịch chưa đi kèm bảo tồn. Câu hỏi giữ gìn cho tương lai đôi lúc bị lấn át bởi áp lực tăng trưởng ngắn hạn.

Ăn cá đúng, đủ, đạt không chỉ nằm ở việc ăn nhiều cá mà còn ở cách chọn cá, cách chế biến và liều lượng phù hợp với từng người.

Ăn cá sao cho đúng?

Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình người Việt. Không chỉ dễ chế biến, cá còn được đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein chất lượng cao và axit béo omega-3.

Theo các chuyên gia, để món cá thực sự phát huy lợi ích, người tiêu dùng cần ăn đúng cách và đúng lượng.

Ưu tiên các loại cá giàu dinh dưỡng như: cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ, cá mòi… vì chứa nhiều omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ. Cá nước ngọt như cá chép, cá rô, cá lóc… dễ tiêu hóa, phù hợp với người già và trẻ nhỏ.

Hạn chế ăn các loại cá có nguy cơ nhiễm kim loại nặng (như cá quá lớn, cá sống lâu năm) hoặc cá không rõ nguồn gốc.

Vì sao nên ăn cá thường xuyên?

Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung cá vào khẩu phần ăn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ phát triển trí não và tăng cường sức đề kháng. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi đặc biệt giàu omega-3, rất tốt cho não bộ và thị lực.

Ăn bao nhiêu là đủ?

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, mỗi người chỉ nên ăn cá từ 2 – 3 bữa mỗi tuần, mỗi bữa khoảng 100 – 150 gram. Không nên ăn quá nhiều trong thời gian ngắn, vì dư thừa đạm hoặc chất béo cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Việc ăn quá nhiều cá, nhất là cá lớn hoặc không rõ nguồn gốc, có thể làm tăng nguy cơ tích tụ kim loại nặng trong cơ thể.

Chế biến thế nào cho lành mạnh?

Cách chế biến ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị dinh dưỡng của cá. Các phương pháp như hấp, luộc, kho lạt hoặc nướng ít dầu được khuyến khích vì giúp giữ trọn dưỡng chất. Ngược lại, cá chiên rán nhiều dầu mỡ có thể làm mất omega-3 và không tốt cho tim mạch.

Khi ăn cá, cần cẩn thận xương cá, đặc biệt với trẻ nhỏ và người cao tuổi. Không nên ăn cá sống hoặc tái nếu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ăn cá đúng cách để sống khỏe

Cá là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng chỉ phát huy hiệu quả khi được sử dụng hợp lý và kết hợp cùng rau xanh, ngũ cốc, trái cây trong chế độ ăn đa dạng, cân bằng. Không nên chỉ tập trung ăn cá mà bỏ qua các nhóm thực phẩm cần thiết khác. Ăn cá đúng không chỉ là thói quen dinh dưỡng, mà còn là cách đầu tư lâu dài cho sức khỏe.

Lưu ý về an toàn thực phẩm

Người tiêu dùng nên chọn cá tươi, có nguồn gốc rõ ràng, tránh ăn cá sống hoặc tái nếu không đảm bảo vệ sinh. Với trẻ nhỏ và người cao tuổi, cần chú ý loại bỏ xương cá để hạn chế rủi ro.

Ẩm thực Sài Gòn vừa có nét riêng, vừa là bản tổng hòa của ẩm thực nhiều vùng miền tụ hội về. Sự dung nạp rất cởi mở này trở thành đặc thù lớn nhất của thành phố, làm nên nét đặc sắc của ẩm thực.

Ẩm thực Sài Gòn không phải là bộ sưu tập món gốc, mà là bản tổng phổ ẩm thực. Nó không thuần khiết, không quá chuẩn mực mà sống động, linh hoạt, cởi mở. Quan trọng nhất, ẩm thực nơi đây phản ánh đúng tính cách người Sài Gòn dễ sống, dễ ăn, dễ hòa nhập.

Sài Gòn có đặc sản không? Có, nhưng đặc sản Sài Gòn không thuần gốc như Huế hay Hà Nội.

Những món thường được xem là đặc sản Sài Gòn có cơm tấm sườn bì chả, nước mắm ngọt; bánh mì ổ nhỏ, nhiều nhân, ăn nhanh; hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho phiên bản Sài Gòn. Bên cạnh đó là những món ăn vặt đặc trưng như phá lấu, bò bía, gỏi cuốn, bột chiên, bánh tráng trộn; ốc với vô số kiểu chế biến…

Điều thú vị là nhiều món không có nguồn gốc ở Sài Gòn, mà phát triển, định hình bản sắc tại Sài Gòn, thành “món Sài Gòn”.

Đặc trưng rõ nhất của ẩm thực Sài Gòn là sự dung nạp, linh hoạt và thực dụng. Sài Gòn là đô thị nhập cư lớn nhất Việt Nam, nên có đầy đủ thành phần cư dân người Bắc, Trung, Nam; các sắc tộc người Hoa, Khmer; văn hóa lối sống ảnh hưởng Pháp, Mỹ và gần đây là Hàn, Nhật, Thái. Tất cả đều được Sài Gòn dung nạp, biến hóa.

Sài Gòn không giữ nguyên bản món ăn nơi nó xuất xứ, mà gia giảm cho dễ ăn, nêm nếm đậm, ngọt hoặc béo hơn. Đặc biệt, do lối sống nhanh, món ăn ở đây thường ưu tiên nhanh, tiện, no, vui.

Hương vị ẩm thực Sài Gòn là ăn phải “đã”. Nếu phải mô tả chất vị này thì sẽ là ngọt hơn miền khác, đặc biệt nước mắm, nước chan; béo kiểu hay xài nước cốt dừa, mỡ hành; vị mạnh, rõ mặn, ngọt và cay cùng lúc. Về hình thức, ít cầu kỳ mà chú trọng độ ngon và sướng miệng.

Vài ví dụ điển hình là phở ở Sài Gòn ngọt xương, nhiều rau. Bún bò Huế ở đây ít đậm, bớt cay, dễ ăn hơn. Trong khi đó, món của người Hoa thường giảm dầu, tăng vị Việt.

Văn hóa ăn uống đậm chất Sài Gòn. Đó là nét bình dân, phong phú với quán vỉa hè, xe đẩy, hẻm nhỏ thành những thiên đường ẩm thực. Trên một con đường có thể gặp hủ tíu buổi sáng, cơm tấm ban trưa, phá lấu về chiều và tối lẩu nóng, lể ốc…

Người dân nơi đây thưởng thức ẩm thực mọi lúc, không có giờ “chuẩn”. Đói là có đồ ăn, đặc biệt ăn đêm cực mạnh. Một đời sống ẩm thực đa dạng, không phân cấp, chẳng phân biệt sang hèn. Người ta có thể gặp CEO ăn cơm tấm vỉa hè, người nổi tiếng ăn hàng rong, sinh viên ăn chung quán với dân văn phòng.

Hiện tượng tuần lộc nhồi bông

Có thể nhắc lại ngắn gọn cơn sốt này, Jollibee tung ra plushie (thú nhồi bông) tuần lộc phiên bản mùa lễ, lập tức gây cháy hàng. Khách hàng trẻ xếp hàng dài tại các cửa hàng, mức độ quan tâm cực cao trên mạng xã hội, thậm chí xảy ra tình trạng mua đi bán lại tuần lộc nhồi bông.

Theo các chuyên gia marketing, đây không chỉ là ăn may, mà cộng hưởng từ nhiều yếu tố.

Trước hết, nhãn hàng có chiến lược rõ ràng. Họ sử dụng sức mạnh linh vật vốn có sẵn, mascot của Jollibee là một trong những linh vật được yêu thích ở châu Á. Mascot có sẵn cộng đồng hâm mộ, từ đó sản phẩm thú nhồi bông dễ tạo hiệu ứng.

Họ áp dụng chiến dịch truyền thông theo mùa lễ hội cuối năm. Tuần lộc nhồi bông được tung ra đúng mùa Giáng sinh, thời điểm mà nhiều người mạnh tay mua đồ trang trí, đồ tặng, đồ sưu tầm.

Chiến lược giới hạn số lượng cũng đã thành công khi kích hoạt tâm lý sợ bị bỏ lỡ – FOMO. Việc giới hạn số lượng dẫn đến sự lan truyền tự nhiên, nhu cầu tăng cao.

Việc bán kèm combo, muốn mua tuần lộc nhồi bông phải mua kèm combo đồ ăn, giúp tăng doanh thu và lượt khách ghé cửa hàng.

Cuối cùng, bao bì, thiết kế của quà tặng dễ gây sốt. Có thể thấy thiết kế tuần lộc nhồi bông cực kỳ đáng yêu, màu sắc bắt mắt, phù hợp văn hóa sưu tầm.

Đây là chiến lược marketing có chủ đích, không phải ăn may. Nếu có phần nào ăn may, thì nó đến từ sự lan truyền quá nhanh của cộng đồng sưu tầm hàng lưu niệm, đẩy lên thành cơn sốt vượt dự đoán.

Nhãn hàng nhỏ, cá nhân kinh doanh học được gì?

Cơn sốt tuần lộc nhồi bông là kết quả cộng hưởng từ người dùng mạng xã hội thích trend đồ chơi cute, các cộng đồng bán lại đẩy giá tạo cảm giác hot, video trên các nền tảng mạng xã hội lan tỏa nhanh, và vào mùa lễ hội cuối năm nhiều người có nhu cầu tặng quà.

Dù không phải tầm cỡ Jollibee, thì nhãn hàng nhỏ, cá nhân kinh doanh có thể áp dụng các nguyên tắc tương tự với quy mô nhỏ hơn.

Trước hết, bạn có thể tận dụng yếu tố văn hóa dễ thương và tính chất sưu tầm vật phẩm. Con người có xu hướng thích đồ đáng yêu, nhỏ gọn, theo mùa. Từ đó, bạn tạo ra sản phẩm mang nét dễ thương, dễ chia sẻ, có phiên bản giới hạn hoặc thay đổi theo mùa tết, Valentine, Trung thu…

Chưa cần hàng thú nhồi bông đòi hỏi chi phí lớn, mà có thể là quà tặng móc khóa, sticker, hộp quà handmade, ly, túi tote phiên bản giới hạn…

Shop nhỏ cũng làm được chiến lược phiên bản giới hạn, kèm combo và tạo cảm giác FOMO. Có thể áp dụng phiên bản giới hạn theo tuần hoặc tháng, chẳng hạn chỉ 50 suất đầu có voucher, tặng quà kèm; mua combo A mới được đặt trước item B; tạo ra tâm lý FOMO.

Bạn hãy đưa ra số lượng nhỏ ban đầu để tạo cầu lớn hơn cung. Cung hơi ít thì nhu cầu tăng, từ đó sản phẩm có giá trị thương hiệu. Ví dụ, không nhất thiết sản xuất 1.000 món mà bạn có thể làm 30 – 50 món trước để tạo hiệu ứng cháy hàng.

Nếu như Jollibee có thể không cần kết hợp KOL vì cộng đồng tự lan truyền, thì nhãn hàng nhỏ có thể gửi sản phẩm mẫu cho người ảnh hưởng nhỏ (micro-influencer) có cỡ 5.000 – 20.000 người theo dõi. Bên cạnh đó, hợp tác với cộng đồng thị trường ngách lĩnh vực hàng hóa cute, decor, sưu tầm. Càng ngách, càng dễ viral.

Thời buổi nghe nhìn, bạn hãy tận dụng tạo khoảnh khắc về sản phẩm của mình trên mạng xã hội Instagram, Tiktok… Hãy đóng gói đẹp, dùng màu sắc theo mùa, kèm hướng dẫn khách chụp hình và đăng kèm hashtag để tặng mã giảm giá. Sản phẩm càng dễ chụp hình, dễ quay video clip, thì càng lan truyền mạnh.

Để tạo chiều sâu hơn, hãy thử thiết kế câu chuyện. Có thể thấy Jollibee không chỉ bán tuần lộc nhồi bông, mà họ chia sẻ sự ấm áp mùa lễ hội cuối năm thông qua nhân vật quen thuộc, dễ thương.

Shop nhỏ có thể kể câu chuyện kiểu như bộ sưu tập tết lấy cảm hứng từ con giáp, hoặc phiên bản Valentine – trái tim gửi lời yêu thương v.v… Người ta mua cảm xúc, không chỉ là mua hàng.