Scooter Fest dự kiến hội tụ khoảng 500 xe scooter cổ và hiện đại, mô tô và ô tô cổ đến từ nhiều câu lạc bộ, hội nhóm và các nhà sưu tầm xe trên cả nước.

Đáng chú ý, chương trình có sự góp mặt của 2 chiếc xe thuộc hàng cổ nhất ở Việt Nam. Đó là chiếc Motobecane AB1, sản xuất năm 1938, động cơ 125cc, kèm theo giấy tờ xe từ thời vua Bảo Đại. Motobecane AB1 cùng 4 chiếc xe khác thuộc sở hữu của nhà sưu tầm Huỳnh Minh Hiệp, vừa tham gia dự án điện ảnh Chớp bóng (đạo diễn Nguyễn Võ Nghiêm Minh).

Chiếc thứ hai là Motobecane B1V2, sản xuất năm 1938 thuộc sở hữu của ông Nguyễn Xuân Thủy, thành viên ban tổ chức chương trình Scooter Fest.

Tại sự kiện có không gian Sài Gòn xưa do nhóm xe cổ Sài Gòn Cõi Nhớ thực hiện. Ông Trần Khắc Dũng đại diện nhóm cho biết, một trong những điểm nhấn tại không gian này là 2 chiếc xe gắn máy dành cho nữ gồm PC 49cc và Cady 50cc thuộc bộ sưu tập của ông Huỳnh Minh Hiệp.

Chương trình còn tổ chức bán một số xe cổ và hiện vật nhằm gây quỹ thiện nguyện. Ông Thi Nguyễn (Việt kiều Mỹ) bán một chiếc xe cổ, ủng hộ toàn bộ 88 triệu đồng cho chương trình. Ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng ngoài việc biểu diễn không nhận thù lao, còn ủng hộ một xe Vespa cổ để chương trình bán công khai nhằm gây quỹ từ thiện.

Đại diện ban tổ chức cho biết mong muốn Scooter Fest không chỉ là sự kiện về xe cổ, mà còn là không gian kết nối con người. Ở đây chỉ có xe cổ và những người cùng niềm đam mê xe cổ, không phân biệt nghề nghiệp, địa vị, tuổi tác hay điều kiện kinh tế.

“Đến với Scooter Fest 2026, có thể là doanh nhân, công nhân, kỹ sư, bác sĩ, nghệ sĩ, sinh viên hay thợ sửa xe. Họ có thể sở hữu bộ sưu tập xe giá trị hoặc chỉ đơn giản là yêu thích vẻ đẹp của những chiếc scooter mang dấu ấn thời gian. Tất cả đều gặp nhau ở điểm chung là tình yêu dành cho xe cổ”, ông Nguyễn Xuân Thủy bày tỏ.

Trong 2 ngày sự kiện, công chúng sẽ tham gia hàng loạt hoạt động hấp dẫn như xem triển lãm xe cổ, khu vực phụ tùng và phụ kiện cổ, diễu hành nội khu, giao lưu với các nhà sưu tầm, chia sẻ kinh nghiệm phục chế và bảo tồn xe. Ngoài ra, còn có các hoạt động dành cho gia đình và trẻ em, biểu diễn nghệ thuật, cắm trại, trình diễn kỹ thuật, cùng nhiều chương trình giao lưu cộng đồng.

Nhóm Nhạc Xưa Sài Gòn với thành viên gồm nhiều nghệ sĩ, diễn viên, bác sĩ, nhà báo đem đến Scooter Fest chương trình âm nhạc tái hiện phong cách Sài Gòn xưa. Bên cạnh đó là 2 nhóm nhạc rock trẻ Sóc band và SPG band đồng hành cùng cộng đồng xe cổ nhiều năm qua. Carmen, ban nhạc mang phong cách Flamenco và Latin sẽ khép lại bức tranh âm nhạc đa sắc màu của sự kiện.

Với nhiều hoạt động đa dạng, Scooter Fest 2026 được khẳng định không chỉ là nơi để ngắm nhìn những chiếc xe đẹp, mà còn là nơi gặp gỡ những con người sống đẹp, những người sẵn sàng chia sẻ, giúp đỡ và truyền cảm hứng cho nhau bằng niềm đam mê.

Sự kiện truyền đi thông điệp, những chiếc xe cổ không chỉ mang giá trị của thời gian mà còn mang theo ký ức, tình bạn, sự kết nối và lòng nhân ái, như chia sẻ của ông Huỳnh Minh Hiệp: “Những chiếc xe mang dấu ấn nhiều thập niên cùng hội ngộ, kể câu chuyện về thời kỳ vàng son của ngành công nghiệp xe máy và ô tô thông qua từng đường nét thiết kế, từng tiếng động cơ và từng hành trình mà chúng đi qua”.

Tuy nhiên, tụi nó ăn trái cây miễn phí này có lựa chọn, vẫn trở lại rừng tự đi kiếm đồ ăn theo khẩu vị riêng.

Đúng là nó hot thiệt, nắng chang chang mà người xe tấp nập bên hồ. Nó cách Sài Gòn chỉ hơn 70 cây số, thuộc khu vực thị trấn Phước Hải của tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu khi chưa sáp nhập. Giờ nó thuộc xã Long Mỹ, TP.HCM.

Hồ Sở Bông đây, phía sau là núi Minh Đạm. Đây không phải hồ tự nhiên mà là hồ người ta làm để tích nước tưới cho trồng trọt.

Mùa này nắng hạn nên chỗ là mặt nước giờ cạn khô, cỏ mọc lên xanh um. Xe cộ chạy nhiều thành đường mòn luôn kìa.

Ngoài đầu đường vô, có ông nào cắm cái bảng rao cho thuê ngựa – cưỡi ngựa kèm số điện thoại. Đây là dịch vụ duy nhất ở địa điểm này.

Nó là hồ nước nông nghiệp nên bà con tự tới, tự khám phá chứ không có ai hay hàng quán phục vụ gì đâu. Nước non, đồ ăn phải mang theo nếu ở lại lâu.

Thấy có mấy nhóm chọn nơi đây làm bối cảnh chụp ảnh chuyên nghiệp luôn. Khung cảnh đẹp lạ, như một vùng thảo nguyên bao la bát ngát chân trời.

Hồ mùa khô, mặt nước thu hẹp nhưng nhờ vậy lại tạo ra không gian để ngắm cảnh, chụp hình, thả diều. Phía ngoài, chính quyền địa phương cắm mấy cái bảng cảnh báo hồ nước sâu, cấm tắm.

Bé gái từ Tuy Hòa (Đắk Lắk) theo gia đình đến đây tham quan. Ngoài khách chủ yếu đến từ Sài Gòn, còn thấy có nhiều người bước xuống từ những chiếc xe biển số Đồng Nai, Bình Phước cũ, các tỉnh miền Tây.

Mấy nài ngựa dắt ngựa mời khách thuê chụp hình. Ngồi trên lưng ngựa đứng tại chỗ thì giá 50.000 đồng, nếu lên yên ngựa ngồi được dắt đi lòng vòng thì giá gấp đôi.

Hai bạn trẻ tạo dáng chụp ảnh bên hồ. Phía xa kia dưới bóng râm hàng cây, có nhiều nhóm tụ tập bày đồ ra ăn uống, thư giãn, hóng gió.

Chỉ có cái hồ, bãi cỏ, phía sau là ngọn núi, cánh rừng chứ không có gì nữa hết. Nhưng nếu suốt ngày bị tẩm khói bụi xăng xe ở thành phố, thì chạy tới đây hít hà rửa phổi, rửa mắt rồi về cũng xứng đáng.

Đà Lạt không còn như xưa, nhưng miền đất này vẫn đẹp như một bài thơ, một bản tình ca, một bức tranh ấn tượng, thậm chí như một cuốn phim sống động. Thử chu du qua vùng đất mơ mộng này bằng thi ca nhạc họa coi sao nha.

Ga Đà Lạt: chia ly và hoài niệm

Tọa lạc ở đường Quang Trung, phường 10 cũ. Nhà ga có kiến trúc mô phỏng ba đỉnh núi Lang Biang. Đầu máy hơi nước cổ của đoàn tàu tại đây là một trong số rất ít loại hình này còn hoạt động tại Đông Nam Á.

Ga Đà Lạt được xem là nhà ga cổ đẹp nhất Đông Dương còn tồn tại. Nơi đây là bối cảnh của rất nhiều bộ phim, MV ca nhạc và bộ ảnh nghệ thuật. Nhiều nhạc sĩ, nhà thơ từng lấy hình ảnh đoàn tàu Đà Lạt làm cảm hứng về nỗi nhớ, sự chia ly và hoài niệm.

Trường Cao đẳng Sư phạm Đà Lạt: bối cảnh điện ảnh

Địa chỉ ở 29 Yersin. Công trình này xuất hiện rất nhiều trong phim ảnh khi bản thân nó mang đậm chất điện ảnh. Đây cũng là địa điểm chụp ảnh yêu thích của nhiều tay máy.

Tháp chuông cong đặc trưng của thiết chế này được xếp vào nhóm công trình kiến trúc tiêu biểu thế kỷ XX. Gạch xây công trình được nhập từ châu Âu thời Pháp thuộc.

Biệt điện Trần Lệ Xuân: ký ức vàng son

Công trình này nay là Trung tâm Lưu trữ Quốc gia IV. Biệt điện gắn với nhân vật nổi tiếng, từng thuộc sở hữu của bà Trần Lệ Xuân. Kiến trúc, vườn hoa của biệt điện gần như còn nguyên vẹn. Ngoài ra, nơi đây còn có hệ thống hầm trú ẩn bí mật.

Biệt điện hiện lưu giữ nhiều mộc bản triều Nguyễn được UNESCO công nhận là Di sản tư liệu thế giới.

Nhà thờ Domaine de Marie: bức tranh trữ tình

Nếu nói địa chỉ này liên quan đến nghệ thuật, thì có thể khẳng định, nó xuất hiện trong vô số tranh sơn dầu về Đà Lạt. Ngoài ra, nhà thờ còn là cảm hứng của nhiều nhiếp ảnh gia nổi tiếng.

Kiến trúc công trình là sự pha trộn giữa châu Âu và nhà rông Tây Nguyên. Nét đặc trưng của nhà thờ là có màu hồng thay đổi sắc độ theo nguồn ánh sáng.

Dinh III Bảo Đại: sắc màu hoàng gia

Công trình gắn với vua Bảo Đại và hoàng hậu Nam Phương. Đáng chú ý, nội thất của dinh gần như được bảo tồn nguyên vẹn. Nơi đây chứa đựng nhiều câu chuyện về đời sống hoàng gia cuối triều Nguyễn.

Đồi Cù: biểu tượng mộng mơ

Đồi Cù xuất hiện rất nhiều trong tác phẩm của các thi sĩ, nhà văn nổi tiếng. Hình ảnh sương phủ đồi Cù gần như trở thành biểu tượng mộng mơ của Đà Lạt.

Người chụp nhiều ảnh về địa điểm này từ thời nó còn ban sơ chưa thành sân golf, là nhiếp ảnh gia MPK, một tay máy lập dị của Đà Lạt.

Hồ Xuân Hương: trái tim Đà Lạt

Khỏi phải nói, hồ Xuân Hương có mặt, được nhắc đến trong rất nhiều ca khúc, bài thơ, truyện ngắn truyện dài về Đà Lạt, trong các sáng tác của các nhạc sĩ tên tuổi như Trịnh Công Sơn, Lam Phương, Phạm Duy.

Không ai đến Đà Lạt mà không đi ra hoặc đi ngang hồ Xuân Hương, chạm vào trái tim của thành phố này.

Đồi thông hai mộ: bàng bạc hư ảo

Điểm tham quan nằm trên đồi thông bên bờ hồ Than Thở. Địa danh này có thật nhưng luôn hư ảo bàng bạc trữ tình, đậm chất thi ca, nhất là khi nó được đưa vào ca khúc Đồi thông hai mộ.

Điều thú vị là câu chuyện hai ngôi mộ giữa rừng thông đã trở thành một trong những giai thoại nổi tiếng nhất của Đà Lạt, dù có nhiều dị bản và không được xác nhận hoàn toàn về mặt lịch sử.

Ăn uống ngon dở còn tùy khẩu vị, thậm chí bữa trước thấy ngon, năm sau thấy dở. Nhưng mà sao cứ phải căn cứ vô Michelin làm gì?

Dân số chỉ hơn nửa triệu người nhưng đội tuyển bóng đá Cape Verde gây bất ngờ khi cầm hòa cả Tây Ban Nha và Uruguay ở vòng bảng World Cup 2026. Có tên chính thức là Cabo Verde, đất nước này mang đến một trong những câu chuyện thú vị nhất của giải bóng đá lớn nhất hành tinh.

Cape Verde là quốc gia ổn định, an toàn và thân thiện ở châu Phi. Quốc đảo này nằm giữa Đại Tây Dương, cách bờ biển Senegal khoảng 600 km. Quần đảo núi lửa này gồm 10 hòn đảo chính, từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha, giành độc lập năm 1975. Ngôn ngữ chính thức là tiếng Bồ Đào Nha, nhưng người dân thường nói tiếng Creole Cabo Verde (Kriolu).

Cape Verde được yêu thích nhờ nền văn hóa có sự pha trộn độc đáo giữa văn hóa châu Phi với di sản Bồ Đào Nha, cùng sự thân thiện mà người dân gọi là morabeza, nghĩa là lòng hiếu khách.

Những điểm nên đến

Thiên đường biển Sal Island là nơi phát triển du lịch tốt nhất của đất nước này. Điểm nổi bật của điểm đến này là những bãi biển cát trắng dài, nước biển xanh ngọc. Bãi biển nổi tiếng nhất ở đây là Santa Maria, thường được ví như Maldives của Đại Tây Dương. Đến đây, du khách có thể chơi lướt ván diều, lặn biển, nghỉ dưỡng ở những resort xinh đẹp.

Đảo Boa Vista như sa mạc giữa biển, với những đụn cát khổng lồ cùng khoảng 55 km bãi biển hoang sơ. Ở nơi có khung cảnh giống như sự kết hợp giữa sa mạc Sahara và biển Caribe này, du khách có thể tham gia tour xe địa hình xuyên sa mạc, đi xem rùa biển đẻ trứng.

Trong khi đó, đảo núi lửa Fogo có khung cảnh rất khác biệt so với các đảo nghỉ dưỡng khác. Điểm đáng chú ý là nơi đây có núi lửa còn hoạt động, là điểm cao nhất đất nước này. Độc đáo nữa là đảo có vườn nho trồng trên đất núi lửa.

Nơi đây còn có Santo Antão là thiên đường dành cho hoạt động trekking. Nhiều người đã đến đây đánh giá địa điểm này là một trong những điểm trekking đẹp nhất châu Phi, với núi non hùng vĩ, thung lũng xanh ngắt, đường mòn leo núi cực đẹp.

Đó là cảnh quan thiên nhiên, còn nếu muốn hiểu hơn về tâm hồn người Cape Verde thì hãy đến São Vicente – thủ phủ âm nhạc của đảo quốc. Thành phố chính là Mindelo, nổi tiếng với nhạc sống mỗi tối, lễ hội carnival, cùng đời sống văn hóa nghệ thuật phong phú, nhiều sắc màu.

Những món nên ăn

Ẩm thực Cape Verde mang dấu ấn Bồ Đào Nha và Tây Phi. Trong đó, món ăn quốc hồn quốc túy là cachupa. Đây như kiểu một món hầm lớn, ăn rất no bụng, với thành phần gồm bắp, đậu, rau củ đi cùng thịt hoặc cá.

Quốc đảo nên hải sản nơi đây cực kỳ hấp dẫn, với cá ngừ, tôm hùm, bạch tuộc… xuất hiện nhiều trong thực đơn ở các nhà hàng, quán ăn.

Đặc biệt, miền đất đại dương này có grogue, một loại rượu chưng cất từ mía, vị khá giống rum nông nghiệp của vùng Caribe.

Làm sao tới Cape Verde?

Từ Việt Nam, hiện chưa có đường bay thẳng đến Cape Verde. Lộ trình có thể thực hiện là từ TP.HCM hoặc Hà Nội, du khách bay đi Doha, Istanbul hoặc Lisbon để tiếp tục bay đến Praia hoặc Sal Island của Cape Verde.

Nhìn chung, muốn đến được đảo quốc này, du khách phải bay 2 – 3 chặng, với tổng thời gian ở trên trời khoảng 20 – 35 giờ. Cản ngại khác nữa là vé khứ hồi thường không rẻ vì khá ít đường bay đến đây.

Nhiệt độ ở Cape Verde loanh quanh ở ngưỡng, 22 – 30°C, coi như không có mùa đông. Thời tiết đẹp nhất thường là vào tháng 11 đến tháng 7, thời tiết khô ráo, nắng nhiều, biển êm, phù hợp và xứng đáng cho chuyến nghỉ dưỡng ở miền biển xa xôi nhưng đẹp lạ.

Dự án nhà ở xã hội Bcons và trường học B.School nằm trong khu đô thị phức hợp Bcons City Life có quy mô hơn 15 ha, tọa lạc tại mặt tiền đường Tố Hữu, phường Tân Uyên, TP.HCM.

Phân khu nhà ở xã hội được triển khai trên quỹ đất rộng hơn 6.600 m2, với kết cấu xây dựng đồng bộ gồm 2 block cao 15 tầng nổi và 1 tầng hầm. Khi hoàn thành, công trình dự kiến cung cấp cho thị trường 802 căn hộ, diện tích từ 31,5 m2 đến 51,6 m2.

Hai trường mầm non trong hệ thống B.School tọa lạc trên khu đất có diện tích hơn 3.000 m2, với tổng diện tích xây dựng hơn 1.200 m2. Mỗi trường có quy mô 3 tầng, đem đến gần 3.600 m2 tiện ích sử dụng để phục vụ công tác dạy học.

Không chỉ cung cấp nơi ở, dự án kết nối trực tiếp trong khu đô thị Bcons City Life sở hữu 108 tiện ích đa dạng, từ trung tâm thương mại, hồ bơi, dãy nhà phố shophouse, đến khu thể thao, sân thể dục và mảng xanh công viên cảnh quan.

Sự kết hợp giữa căn hộ cao tầng, nhà ở thấp tầng cùng hệ thống trường học thể hiện định hướng giáo dục của Tập đoàn Bcons trong việc xây dựng không gian sống đồng bộ, nơi mà nhu cầu an cư, học tập và phát triển của thế hệ trẻ được chú trọng ngay từ đầu.

Dự án nhà ở xã hội Bcons và trường học B.School sở hữu vị trí kết nối thuận lợi đến trung tâm vùng kinh tế trọng điểm phía nam, tiếp cận các khu công nghiệp lớn trong khu vực. Dự án kết nối với Vành đai 3, Vành đai 4 và tuyến metro số 3 – số 5 để di chuyển về Thủ Đức.

Tập đoàn Bcons khẳng định, từ khu đất này, đơn vị kỳ vọng từng bước kiến tạo một cộng đồng sống văn minh, ấm áp và bền vững, nơi người lao động có thêm điểm tựa để an cư, lập nghiệp và gắn bó lâu dài.

Khi hoàn thành và đưa vào vận hành, dự án nhà ở xã hội Bcons và trường học B.School góp phần bổ sung nguồn cung nhà ở xã hội chất lượng, phù hợp hơn với khả năng tiếp cận của người lao động, gia đình trẻ và những người đang từng bước hiện thực hóa ước mơ an cư.

Đó là nói trung tâm Sài Gòn cũ. Còn sau sáp nhập thì có thể đứng bờ hồ bên này ở Sài Gòn, hướng qua bờ bên kia, chụp hình núi Bà Đen rất đẹp dưới hoàng hôn.

Bóng chiều đỏ sậm phủ xuống núi Bà Đen. Phía trên đỉnh núi là tượng Phật bà Tây Bổ Đà Sơn ở độ cao gần 1 cây số so với mực nước biển.

Mặt trời đang lặn dần xuống sườn núi, soi bóng trên mặt hồ Dầu Tiếng. Thực tế, ngọn núi Bà Đen ở khá xa hồ, nhưng góc này trông núi như bên bờ nước.

Nói nhìn núi Bà Đen từ Sài Gòn là vì người chụp hình đang đứng bên bờ hồ Dầu Tiếng. Hồ có lưu vực nằm hầu hết trên tỉnh Bình Dương cũ, nay sáp nhập vào TP.HCM.

Đây là hồ nhân tạo, cung cấp nước sinh hoạt và nước cho sản xuất nông nghiệp. Người dân vẫn thường dùng thuyền đi thả lưới bắt cá trên hồ.

Một cánh chim chiều chao liệng trong không gian ráng chiều huyền ảo. Phía xa là nóc nhà Nam bộ vững chãi, cách hồ Dầu Tiếng gần 40 cây số.

Nhiều du khách chờ đợi để chứng kiến và ghi lại khoảnh khắc hoàng hôn mùa hè. Nơi đây có một khu du lịch lớn, mang đến view rất rộng để ngắm khung cảnh đẹp.

Một phụ nữ đạp xe đi dạo quanh hồ trong chiều buông. Lúc này, mặt trời lặn đã chạm vào sườn núi Bà Đen. Luồng ánh sáng nóng ấm đang dịu dần.

Mặt trời chui dần vô sau lưng núi, một lúc sau thì khuất hẳn. Tuy vậy, nhiều người vẫn ngồi bên bờ nước trò chuyện, thư giãn, hóng gió, cùng một chút luyến tiếc khoảnh khắc hoàng hôn ảo diệu của Sài Gòn.

Phong độ ẩm thực của Sài Gòn được duy trì không nhờ vài món nổi tiếng, mà từ toàn bộ đời sống ẩm thực. Sài Gòn có một nhịp sống ẩm thực, sở hữu nhiều yếu tố then chốt: từ món ăn ngon, đa dạng, giá cả hợp lý, đến sinh hoạt ăn uống sống động, khả năng sáng tạo của người bán hàng…

Không nhiều thành phố trên thế giới có sinh hoạt ăn uống gần như suốt ngày đêm như Sài Gòn. Thành phố này tạo ra hệ sinh thái ẩm thực hoàn chỉnh. Nơi đây có hàng trăm món phổ biến được bày bán hằng ngày, rất ngon với nhiều mức giá.

Tạm chia theo thời gian để dễ hình dung, buổi sáng có bánh mì, hủ tiếu, phở, bún bò, cơm tấm. Chiều có bánh xèo, bánh khọt, gỏi cuốn, các loại chè. Tối ra đường có hải sản, ốc, lẩu, nướng, phá lấu, cháo lòng, hủ tiếu… Chia vậy thôi chứ ăn lúc nào cũng có, cũng được, cũng ngon.

Ở nhiều nơi khác, thực khách thường chi trả khá cao để trải nghiệm đồ ăn ngon, còn ở Sài Gòn, bạn có thể ăn ngon mà không nhất thiết phải vô nhà hàng lớn. Món ngon có thể gặp ngoài quán vỉa hè, trên xe đẩy bên đường, hoặc đi vô chợ truyền thống, hẻm nhỏ nào đó. Trong tiệm cơm tấm hoặc quán ốc, có thể gặp từ sinh viên nghèo lẫn doanh nhân thành đạt.

Ẩm thực Sài Gòn là sự hòa trộn của món ngon tứ xứ, tạo nên nét đặc sắc hiếm nơi nào có được. Ngồi ở đây có thể ăn cơm tấm Nam bộ, mì người Hoa đã đành, mà còn ăn bún bò Huế, cao lầu Hội An, mì Quảng, phở Nam Định, đến cả thắng cố từ Tây Bắc cũng có luôn. Ngoài ra còn món Nhật, món Hàn, món Thái, món Âu, tập trung theo từng khu riêng trong thành phố.

Có hai thứ cho thấy sự độc đáo của ẩm thực Sài Gòn là bánh mì và ốc. Bánh mì phổ biến khắp thế giới nhưng ở Sài Gòn, nó mới đa dạng, đa diện hàng đầu. Ổ bánh mì là sự hội tụ của nguyên liệu Việt cùng kỹ thuật làm bánh kiểu Pháp, trong đó có rau thơm nhiệt đới và nước sốt đặc trưng.

Còn món ốc ở Sài Gòn, được coi là một hiện tượng ẩm thực rất lạ, nhất là với người nước ngoài. Trải nghiệm lể ốc ở đây thì khách du lịch khó tìm thấy ở thành phố lớn nào khác trên thế giới.

Trong câu chuyện ẩm thực Sài Gòn, không thể không nhắc đến cà phê, thứ thức uống xuất xứ phương Tây nhưng đã được nội địa hóa. Chuyện uống cà phê ở Sài Gòn như một nếp văn hóa, một phần không thể thiếu của đời sống thường nhật.

Vô quán uống gì kệ bạn, cà phê sữa đá, cà phê đen hay bạc xỉu, cà phê trứng. Bạn ngồi lâu hay mau cũng là chuyện của bạn, có thể uống nhanh ly đen đá rồi đi, có khi ngồi mấy tiếng đồng hồ. Bạn ra quán làm việc hay gặp bạn bè, ngồi đọc báo hay ngó đường phố vu vơ, cũng không ai để tâm tới bạn.

À, thay vì rủ nhau đi uống nước giải khát, thì dân Sài Gòn thường nói là “đi cà phê”. Đó chính là một nét văn hóa cà phê Sài Gòn.

Nếu ăn uống là nhu cầu thiết yếu, thì ở Sài Gòn, ăn uống còn là hoạt động xã hội. Người dân thường rủ nhau đi ăn thay vì chỉ để gặp mặt, sẵn sàng chạy xa để thử quán mới, thường xuyên chia sẻ địa điểm ăn uống và theo dõi các xu hướng ẩm thực. Điều này gián tiếp thúc đẩy hàng quán nâng cao chất lượng, muốn được nhắc đến, được chia sẻ, thì phải thiệt ngon.

______

Thời gian gần đây, ẩm thực Sài Gòn có thêm thành tố Michelin trong những câu chuyện trà dư tửu hậu, trên báo lẫn mạng xã hội. Nơi đây đã có nhà hàng fine dining, nhà hàng sáng tạo đương đại, nhà hàng Việt hiện đại, quán ăn truyền thống được Michelin vinh danh, cùng các địa điểm đạt Michelin Bib Gourmand.

Quán xá gì mà gần như không có bảng hiệu, chỉ có tấm bạt cũ mèm ghi tên quán treo phía trước cửa. Đã vậy, tấm bạt tróc lở phai màu sà xuống rất thấp, che hết nửa chiều cao khung cửa.

Khách muốn bước vô quán, người cao hay thấp gì cũng phải cúi khom xuống, như chui vô hang. Này mà khách Tây thì chắc vất vả lắm, cứ như quán muốn hạn chế khách cao lớn vô ăn nhiều hay sao đó.

Bên trong chỉ có 4 cái bàn nối nhau xếp sát tường, phần còn lại chừa lối để đi nhưng cũng bị mấy cái quạt cũ choán gần hết chỗ. Vô gần bếp thì có thêm cái bàn tròn ở phần nở hậu phía bên phải.

Gặp lúc bàn trống thì không nói, chứ không còn chỗ, phải ngồi chung người lạ thì khá gượng. Vì bàn hẹp, ngồi ăn chung là đối diện nhau, ráng lắm mới nhích lệch qua chút để đỡ phải nhìn thẳng mặt người không quen.

Phở ở đây gồm phở bò và phở gà, mang vị Bắc, xuất phát từ chủ quán người gốc Bắc. Ông chủ tên Dũng, nói bò tơ lấy mối ở Củ Chi, còn gà thì là gà tre Long Xuyên.

Đi ăn quán thì ngon dở là vô chừng, người này nói vừa miệng, người kia kêu chưa được. Quán này chắc cũng hạp vị nhiều người nên khách ra vô đều đặn mười mấy năm nay.

Lui tới đây nhiều lần, lúc buổi sáng, khi buổi chiều, lúc ăn thong thả, khi ăn nhanh, để tự xác quyết về món ăn từ nhiều góc độ. Có lúc cảm nhận ngon, có khi vừa miệng, cũng có lần ăn thấy nước lèo hơi đậm. Không rõ là do bàn tay nêm nếm của chủ quán hay tại cảm giác bất ổn định của mình.

Bà chủ quán nói có mấy đứa tới quán ăn, đề nghị quay hình review này nọ, nhưng ông bà từ chối. Hoặc lớn tuổi rồi không thích ồn ào trên mạng, hoặc tự tin với đồ ăn mình làm ra. Hay biết đâu là khiêm nhường, phở này bình thường mà, có gì đâu để nói.

Cứ như vậy, quán chỉ có hai ông bà chủ luống tuổi, cũng chính là hai nhân viên, hai đầu bếp, lần nào tới cũng thấy lui cui không ngơi tay. Làm nhân viên bước ra hỏi khách kêu món gì, rồi bước vô làm đầu bếp chế biến, khách ăn xong thì tới bàn làm chủ quán thu tiền.