Xung quanh chúng ta có nhiều loại rau khi dùng đúng cách sẽ giúp thanh lọc cơ thể, nhẹ nhõm tinh thần. Những loại rau này đều dễ kiếm, rẻ và phù hợp với nhiều người.
Rau má
Tác dụng: Giải nhiệt, thanh lọc máu. Làm mát gan, hỗ trợ điều trị mụn nhọt, rôm sảy. Tăng tuần hoàn máu não, giúp tinh thần minh mẫn, giảm căng thẳng.
Cách dùng: Uống nước ép rau má tươi (không đường hoặc ít đường). Nấu canh rau má với thịt bằm, ăn vào buổi trưa hoặc chiều.
Lưu ý: Không dùng quá nhiều mỗi ngày (tối đa 40 – 50g tươi/ngày). Phụ nữ mang thai nên hạn chế dùng.
Rau diếp cá
Tác dụng: Lợi tiểu, thải độc, đặc biệt tốt cho hệ tiết niệu. Kháng viêm, diệt khuẩn. Giảm stress nhẹ, làm mát cơ thể.
Cách dùng: Ăn sống kèm rau sống. Uống nước ép diếp cá (có thể pha thêm mật ong để dễ uống).
Lưu ý: Có mùi tanh đặc trưng, nên dùng lượng nhỏ nếu chưa quen. Không nên dùng liên tục trong thời gian dài.
Cần tây
Tác dụng: Lợi tiểu, giải độc gan. Cung cấp nhiều khoáng chất giúp cơ thể sảng khoái. Có tác dụng ổn định huyết áp, làm dịu thần kinh.
Cách dùng: Uống nước ép cần tây (kết hợp với táo, cà rốt để dễ uống). Xào với thịt bò, làm salad.
Lưu ý: Người huyết áp thấp nên thận trọng. Uống nước ép buổi sáng, trước bữa ăn.
Mồng tơi
Tác dụng: Giải nhiệt, nhuận tràng, giúp cơ thể thanh lọc tự nhiên. Làm mát máu, chống táo bón. Tốt cho da và hệ tiêu hoá.
Cách dùng: Nấu canh mồng tơi với cua, tôm hoặc hến. Dùng luộc hoặc ăn lẩu
Lưu ý: Không dùng quá nhiều nếu đang bị tiêu chảy
Cải bó xôi (rau chân vịt)
Tác dụng: Giàu chất chống oxy hóa (vitamin A, C, E). Hỗ trợ gan thải độc, làm sáng da. Có chứa magie và folate giúp giảm lo âu, cải thiện tâm trạng.
Cách dùng: Xào, nấu canh, trộn salad. Uống sinh tố kết hợp với chuối, sữa hạt
Lưu ý: Người bị sỏi thận nên hạn chế vì có nhiều oxalat
Tía tô
Tác dụng: Giải cảm, giải độc, làm nhẹ người, giảm mệt mỏi. Giúp an thần nhẹ, dễ ngủ. Kháng viêm, chống dị ứng.
Cách dùng: Uống nước lá tía tô tươi (đun sôi). Ăn kèm gỏi, cháo
Lưu ý: Không dùng quá nhiều nếu huyết áp cao
Gợi ý cách kết hợp: Sinh tố detox buổi sáng: Cần tây, táo, cải bó xôi. Canh giải nhiệt: Mồng tơi, rau má, hến. Rau sống kèm bữa ăn: Tía tô, diếp cá, xà lách.
Mẹo tăng hiệu quả thanh lọc: Uống đủ nước (2 – 2.5 lít/ngày). Ăn nhiều rau tươi, hạn chế đồ chiên dầu. Ngủ đủ giấc, tránh thức khuya. Thiền hoặc tập thở 5 – 10 phút mỗi ngày.
Gợi ý thực đơn 3 ngày thanh lọc nhẹ nhàng bằng rau
Thực đơn này giúp làm mát gan, thải độc, hỗ trợ tiêu hoá và tinh thần thư thái. Thực đơn này phù hợp với người muốn nhẹ bụng, cải thiện da dẻ, tinh thần sảng khoái, và không cần kiêng khem quá nghiêm ngặt.
Ngày 1: Thanh lọc, giải nhiệt, bổ sung chất xơ
Sáng: Nước ấm, 1 lát chanh (uống sau khi thức dậy). Sinh tố cần tây + táo + chanh + cải bó xôi. 1 lát bánh mì nguyên cám hoặc yến mạch ngâm hạt chia.
Trưa: Canh rau má nấu tôm. Gỏi cuốn rau sống (diếp cá, xà lách, tía tô, dưa leo cuốn với bún và đậu hũ). Nước lọc hoặc trà atiso không đường.
Chiều: 1 ly nước ép dưa leo, chanh, bạc hà.
Tối: Canh mồng tơi nấu hến. Salad rau cải xanh, bơ, hạt điều (dầu oliu và chanh)
Ngày 2: Thải độc gan, làm dịu hệ thần kinh
Sáng: Trà gừng, mật ong, chanh. Cháo yến mạch nấu rau củ nghiền (bí đỏ, cà rốt, rau bó xôi). 1 quả chuối.
Trưa: Canh bí xanh nấu rau ngót, nấm. Rau luộc thập cẩm (rau lang, cải thìa, đậu bắp) chấm chao. 1 chén gạo lứt nhỏ.
Chiều: Nước ép dưa hấu, rau má (làm mát gan, thanh nhiệt).
Tối: Súp bí đỏ, rau cần tây xay nhuyễn. Salad cà chua bi, rau rocket, đậu gà
Ngày 3: Cân bằng, dễ tiêu, sảng khoái tinh thần
Sáng: Nước ấm, giấm táo (1 muỗng, 200ml nước). Sinh tố rau diếp + kiwi + chuối. 1 lát bánh mì đen phết bơ hạt.
Trưa: Canh cải bó xôi nấu đậu hũ. Đậu hũ hấp gừng + rau xào cần tây, nấm. Trà gạo lứt rang.
Chiều: 1 ly nước ép thơm, bạc hà, cần tây.
Tối: Miến xào rau củ (nấm, cải thìa, cà rốt, đậu Hà Lan). Canh rong biển + củ cải trắng.
Lời khuyên: Giữ cơ thể đủ nước: Uống nước rải đều trong ngày. Không ăn quá no, đặc biệt buổi tối. Tập nhẹ: đi bộ, yoga, hít thở sâu. Ngủ đủ giấc (7 – 8 tiếng), tránh thức khuya.
