Những loại rau bét bảng ở Việt Nam nhưng nhất hạng ở nước ngoài
Tạp chí Mỹ First For Women liệt kê top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Trong số này có nhiều loại rau rẻ, thậm chí bị coi là bình dân ở Việt Nam. Ở Việt Nam, có…
Miếng bánh đúc tơi mịn đầu lưỡi chiều mưa Sài Gòn
Chiều mưa Sài Gòn, nhón muỗng bánh đúc đưa lên miệng, chạm nhẹ lưỡi là bánh tơi ra, tan vào mọi giác quan chứ không riêng gì vị giác.
Cơm gạo lứt lá sen – nét giao thoa của ẩm thực Á – Âu
Ẩm thực Việt Nam không ngừng biến đổi và phát triển, vừa giữ gìn những giá trị truyền thống vừa tiếp thu tinh hoa ẩm thực thế giới. Trong xu hướng đó, có một món ăn độc đáo…
Loại rau giá đắt và bổ dưỡng hơn cả thịt heo
Loại rau này mọc nơi hoang dã, được người dân tìm hái về chế biến nhiều món ăn ngon. Không chỉ bổ dưỡng mà còn chứa nhiều dược tính, nên có lúc giá bán loại rau này mắc…
Món ngon ngọt, lành từ loài cá đứng đầu ‘tứ quý ngư’
Cá chim vàng anh rất ngon, được các bà nội trợ ưa chuộng dành chế biến cho bữa ăn gia đình. Loài cá này không hổ danh đứng đầu “tứ quý ngư”. Cá chim vàng anh, thuộc họ cá…
Mùa mây khói trên đỉnh Mã Pí Lèng
Khoảnh khắc ảo diệu khi những tia nắng hình dẻ quạt xuyên qua mây dọi xuống sông Nho Quế từ đỉnh đèo Mã Pí Lèng. Ảnh: Nguyễn Thắng/ Báo ảnh Việt Nam Mùa Xuân năm 2011, hai lần…
Khách Tây ‘khui’ món bánh mì hấp lạ lẫm, dân mạng Việt ngỡ ngàng vì chưa từng nghe tên
Một du khách nước ngoài bất ngờ gây chú ý khi khám phá món bánh mì hấp – phiên bản ít người biết đến, khiến nhiều người Việt cũng phải ngỡ ngàng. Ẩm thực Việt Nam vốn nổi…
Đến Tuy Hòa, phát hiện quán bánh hỏi, cháo lòng người dân hay ăn
Đến Tuy Hòa, hỏi người dân sáng thường đi ăn bánh hỏi, lòng heo ở đâu, bà con chỉ đường cho đi nha. Ăn quán của người địa phương hay ăn cho chắc cú, chứ quán cho khách…
Người giữ vị, những ký ức sống trong từng món ăn ở TP.HCM
Ẩm thực không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là ký ức, là văn hóa được gói ghém qua từng nguyên liệu, cách nêm nếm và bàn tay người đứng bếp. Người giữ vị, đó có thể…
Ghé Phú Quý, thả câu bắt cá ngon nấu phớt
Đảo Phú Quý hiện lên như một viên ngọc bích giữa biển khơi. Nước biển trong xanh, bãi cát trải dài, sóng rì rào vỗ vào những ghềnh đá muôn hình vạn trạng. Khung cảnh hoang sơ mà…
Trải nghiệm ‘hành trình ẩm thực Việt’ trên tòa nhà cao nhất Việt Nam
Khách du lịch đến với Thành phố Hồ Chí Minh có dịp được trải nghiệm hành trình vị giác độc đáo từ Bắc vào Nam trong không gian nhà hàng Oriental Pearl, khách sạn Vinpearl Landmark 81. Khởi…
Khám phá thị trấn cổ đẹp như cổ tích ở Áo
Áo là đất nước thứ hai trong hành trình tại châu Âu của tôi lần này. Từ Praha, Cộng Hòa Séc tôi di chuyển trong khoảng 4 giờ 30 phút bằng ô tô để đến thị trấn Hallstatt,…
